Ostoskori

My Cart

Kokosriddare och marinerade bär

Ingredienser
2 portioner
2 Keski Fikakringlor Kardemumma
2 dl bärmix
2–3 msk honung
rivet skal av ½-1 lime
saft av ½ lime
1 passionsfrukt
1–2 msk färsk mynta
mald vaniljstång
2 dl kokosmjölk
1 ägg
en klick smör

Gör så här
Dela Fikakringlorna Kardemumma. Lägg bären i en skål och tillsätt honung, rivet skal från väl tvättad lime, pressad limesaft och finskuren mynta. Mal över vaniljstång. Häll kokosmjölken i en djup tallrik och tillsätt ett ägg. Blanda. Smält en klick smör i en stekpanna. Doppa kringlan på båda sidor i kokosmjölk-äggblandningen och stek i stekpanna på båda sidorna. Skeda de marinerade bären över de varma kringlorna och servera som så eller med vaniljvisp eller vaniljglass.