Valmistus
Paahda ensimmäiseksi Paahtorinkelin puolikkaita pannulla tai paahtimessa ja siirrä ne syrjään odottamaan. Jatka operointia paistinpannulla, johon lorautat 6 ruokalusikallista oliiviöljyä. Sen jälkeen siivuta perään 3–4 valkosipulin kynttä ja kuullottele ne keskilämmöllä kullankeltaisiksi. Pilko myös yksi iso sipuli ja tee sille samoin. Kippaa perään tölkillinen tomaattimurskaa, 2–3 ruokalusikallista tomaattipyreetä ja 0,5–1 dl vettä. Sitten maustaminen: 1 rkl paprikajauhetta, 1/4 rkl mustapippuria sekä hiukan suolaa. Tämän jälkeen hauduttele kevyesti kuplivaa soosia kannen alla noin 10 minuuttia. Siinä ohessa napauta uuni päälle noin 190 asteeseen. Seuraavaksi kaada tomaattikastike sopivan kokoiseen uunivuokaan ja asettele kastikkeen päälle Paahtorinkelin puolikkaat. Sitten koittaa jänskin vaihe – riko jokaiseen rinkelin koloon varovasti yksi kananmuna. Päälle vielä punaista paprikaa, vihreitä chilejä, rouhittua mustapippuria ja eikun uuniin about vartiksi! Kun tempaiset s(h)apuskan uunista, keltuasten tulisi olla sisältä vielä pehmeitä. Kokemuksen kruunaa niskaan ripoteltavat sinihomejuustomurut ja persiljasilppu. Woutsi wou!