Gör så här
Dela kringlorna i halvor. Lägg färskosten i en skål och blanda i de finskurna oxskivorna och paprikan. Värm oljan i en stekpanna. Skär kantarellerna fint och stek dem en stund, vänd efter behov. Låt dem svalna. Blanda kantarellerna med de övriga ingredienserna och smaksätt med rosmarin eller timjan och svartpeppar. Kontrollera smaken. Lägg fyllningen på kringelhalvorna. Skär upp i lämpliga munsbitar eller servera som sådana.