SCROLLEN SIE DURCH DIE JAHRE UND ENTDECKEN SIE DIE BUNTE GESCHICHTE DES FAMILIENUNTERNEHMENS
AM 10. MAI 1946 GRÜNDETEN AILI UND HANNES HAARA IN PIEKSÄMÄKI/ FINNLAND DAS UNTERNEHMEN UNTER DEM NAMEN KESKI.
Am 10. Mai 1946 gründeten Aili und Hannes Haara in Pieksämäki/Finnland das Unternehmen
unter dem Namen Keski. Die Zeit des Mangels mit all ihren Herausforderungen war wohl die
schwierigste Zeit, um einen Bäckerei- und Konditoreibetrieb zu gründen. Sowohl Rohstoffe als
auch Maschinen waren rationiert und konnten nur mit Lebensmittelkarten gekauft werden. Doch
Aili und Hannes waren fest entschlossen, es zu schaffen. Sie kombinierten den Unternehmergeist
und die Beharrlichkeit von Aili (geb. Niemi) aus Südösterbotten mit der Erfahrung und dem
Fachwissen von Hannes aus Nilsiä, das dieser als Bäckermeister und Konditor in einem
genossenschaftlichen Geschäft erworben hatte. Auch Aili Haara verfügte über frühere
unternehmerische Erfahrung – sie hatte bereits mit 18 Jahren ein profitables Bäckerei-Café im
Bahnhof von Närpiö eröffnet. Sie wusste, was es heißt, in Finnland unternehmerisch tätig zu sein.
Anfangs musste in der Bäckerei alles von Hand gemacht werden, manchmal wurde auch rund um
die Uhr gearbeitet.
1946
DER NAME KESKI HAT AUCH EINEN SEHR LOGISCHEN URSPRUNG.
Der Name KESKI hat auch einen sehr logischen Ursprung. Die Bäckerei begann ganz konkret und
stolz in der Mitte (auf Finnisch: KESKI) der Stadt, daher der Name KESKI.
1946
TROTZ DER SCHWIERIGEN ZEITEN ZAHLTE SICH DER UNTERNEHMERGEIST AUS.
Trotz der schwierigen Zeiten zahlte sich der Unternehmergeist aus. Bereits nach wenigen Jahren
der Geschäftstätigkeit dehnte Keski sein Verkaufsgebiet auf weitere Teile Finnlands aus.
Da die Nachfrage schnell wuchs, wurden große Öfen benötigt, um alle Arten von Backwaren von morgens bis abends backen zu können. Die Öfen wurden damals mit Holz befeuert. Die großen Feuerstellen befanden sich im Erdgeschoss und mussten bereits nachts angeheizt werden, damit am frühen Morgen mit dem Backen begonnen werden konnte. Die eigentlichen Backöfen befanden sich in der darüber liegenden Etage.
Im Jahr 1948 wurde auch ein Restaurant mit 50 Sitzplätzen eröffnet, in dem man essen konnte und das auch über eine Schanklizenz für alkoholische Getränke verfügte. Keski wurde nach dem damaligen System als ein 1. Klasse-Restaurant eingestuft. Ein entsprechendes Schild war gut sichtbar an der Außenwand des Restaurants angebracht. Im Herbst desselben Jahres wurde ein Bekleidungsgeschäft mit separater Kinderabteilung sowie einer Abteilung für Gemischtwaren, Milch, Brot und Fleisch eröffnet. Keskis ganzer Stolz war jedoch immer seine hochwertige Konditoreiabteilung. Man könnte sagen, dass das Geschäftshaus Keski zu dieser Zeit ein kleines Kaufhaus war.
Da die Nachfrage schnell wuchs, wurden große Öfen benötigt, um alle Arten von Backwaren von morgens bis abends backen zu können. Die Öfen wurden damals mit Holz befeuert. Die großen Feuerstellen befanden sich im Erdgeschoss und mussten bereits nachts angeheizt werden, damit am frühen Morgen mit dem Backen begonnen werden konnte. Die eigentlichen Backöfen befanden sich in der darüber liegenden Etage.
Im Jahr 1948 wurde auch ein Restaurant mit 50 Sitzplätzen eröffnet, in dem man essen konnte und das auch über eine Schanklizenz für alkoholische Getränke verfügte. Keski wurde nach dem damaligen System als ein 1. Klasse-Restaurant eingestuft. Ein entsprechendes Schild war gut sichtbar an der Außenwand des Restaurants angebracht. Im Herbst desselben Jahres wurde ein Bekleidungsgeschäft mit separater Kinderabteilung sowie einer Abteilung für Gemischtwaren, Milch, Brot und Fleisch eröffnet. Keskis ganzer Stolz war jedoch immer seine hochwertige Konditoreiabteilung. Man könnte sagen, dass das Geschäftshaus Keski zu dieser Zeit ein kleines Kaufhaus war.
1948
DIE HERSTELLUNG VON ZWIEBACK- UND FINN-RING-PRODUKTEN WURDE AUSGEWEITET.
Die Herstellung von Zwieback- und Finn-Ring-Produkten wurde ausgeweitet. Nach dreijähriger
Wartezeit wurde der Maschinenbestand der Bäckerei erneuert, als eine Importlizenz für eine
französische Backstubenmaschine erteilt wurde. Aufgrund der Lebensmittelrationierung durften
Bäckereien nur Mehl und Sirup kaufen, so dass neue Produkte sorgfältig geplant werden mussten.
All dies erforderte ein hohes Maß an Fachwissen und Einfallsreichtum.
Die finnische Regierung genehmigte auch den Import einer modernen niederländischen Keksmaschine. Diese hatte eine Produktionskapazität von bis zu 500 kg pro Stunde! So konnte Keski seine Produktpalette erweitern. .
Hinzu kam der Rausch der Olympischen Spiele, als die schönste Frau der Welt aus Finnland kam – und auch Coca-Cola seinen Weg nach Finnland fand.
Die finnische Regierung genehmigte auch den Import einer modernen niederländischen Keksmaschine. Diese hatte eine Produktionskapazität von bis zu 500 kg pro Stunde! So konnte Keski seine Produktpalette erweitern. .
Hinzu kam der Rausch der Olympischen Spiele, als die schönste Frau der Welt aus Finnland kam – und auch Coca-Cola seinen Weg nach Finnland fand.
1949-1952
SELBST ZWISCHEN DEM INTENSIVSTEN ARBEITSPENSUM FANDEN DIE MITARBEITENDEN IMMER WIEDER ZEIT FÜR EIN GEMEINSAMES FOTO.
Selbst zwischen dem intensivsten Arbeitspensum fanden die Mitarbeitenden immer wieder Zeit
für ein gemeinsames Foto. Lächeln fällt leicht, wenn die Stimmung gut ist und ein wachsendes
Unternehmen Sicherheit für die Zukunft bietet.
1954
KESKI WAR IN DEN STRAẞEN VON PIEKSÄMÄKI ZU SEHEN UND ZU HÖREN.
KESKI WAR IN DEN STRAẞEN VON PIEKSÄMÄKI ZU SEHEN UND ZU HÖREN.
Keski war in den Straßen von Pieksämäki zu sehen und zu hören. Jedes Jahr Anfang Oktober locken
die berühmten Schaufensterpuppen-Modenschauen in Finnland eine große Menschenmenge vor
die Schaufenster von Keski.
Bei den vom Unternehmerverband Pieksämäki veranstalteten Schaufensterwettbewerben wurde
Keski vom Publikum gefeiert und gewann mehrere Jahre in Folge den ersten Preis. Die Tochter der
Familie, Leena, trug besonders zur Gestaltung und Dekoration der preisgekrönten Schaufenster
bei.
1955
DER GESCHÄFTSBETRIEB EXPANDIERTE WEITER, DENN DIE NACHFRAGE NACH BACKWAREN STIEG.
Der Geschäftsbetrieb expandierte weiter, denn die Nachfrage nach Backwaren stieg. Es wurde
mehr Geschäftsraum benötigt. Aili und Hannes Haara beschlossen, ein Nebengebäude zu
errichten, für das sie nach schwierigen Phasen endlich eine Baugenehmigung erhielten.
Die Produktion von Zwieback und Finn-Rings wurde in das Nebengebäude verlegt. Aus Deutschland wurden eine Werner & Pfleiderer Teigmaschine und ein Durchlaufofen angeschafft, von denen es in Finnland vor der Investition von Keski nur wenige gab. Zur gleichen Zeit wurden auch zwei Finn-Ring-Formmaschinen aus der Sowjetunion gekauft, die jedoch nie funktionierten. Die Finn-Rings mussten weiterhin von Hand gebacken werden.
Die Produktion von Zwieback und Finn-Rings wurde in das Nebengebäude verlegt. Aus Deutschland wurden eine Werner & Pfleiderer Teigmaschine und ein Durchlaufofen angeschafft, von denen es in Finnland vor der Investition von Keski nur wenige gab. Zur gleichen Zeit wurden auch zwei Finn-Ring-Formmaschinen aus der Sowjetunion gekauft, die jedoch nie funktionierten. Die Finn-Rings mussten weiterhin von Hand gebacken werden.
1957
NEUER DURCHLAUFOFEN IN BETRIEB!
Neuer Durchlaufofen in Betrieb! Die Kapazität der Großbäckerei wurde auf ein neues Niveau
gehoben. Keski konnte sein Verkaufs- und Vertriebsgebiet auf ganz Finnland ausweiten.
Faszinierend ist ebenfalls das erste Farbfoto, das in der Großbäckerei aufgenommen wurde.
1959
DIE BEI KESKI GELEISTETE ARBEIT WURDE AUCH AUF LANDESEBENE WAHRGENOMMEN.
Die bei Keski geleistete Arbeit wurde auch auf Landesebene wahrgenommen. Am
1. Dezember 1967 verlieh der damalige Staatspräsident Urho Kekkonen dem Geschäftsführer
Hannes Haara den finnischen Ehrentitel „Talousneuvos“ (Ökonomierat) für seine Verdienste um
das Wohlergehen der Region und die aktive Entwicklung des Wirtschaftslebens.
1967
OBWOHL DIE TÖCHTER LEENA UND KATARIINA NOCH ZUR SCHULE GINGEN BZW. STUDIERTEN, BETEILIGTEN SIE SICH AKTIV AN DEN GESCHÄFTSTÄTIGKEITEN DES FAMILIENUNTERNEHMENS – BEISPIELSWEISE AN DER IDEENFINDUNG FÜR NEUE PRODUKTE.
Obwohl die Töchter Leena und Katariina noch zur Schule gingen bzw. studierten, beteiligten sie
sich aktiv an den Geschäftstätigkeiten des Familienunternehmens – beispielsweise an der
Ideenfindung für neue Produkte. Das Bild zeigt die Familie auf dem Rückweg von der Frankfurter
Backwarenmesse.
1968
DER BERÜHMTE BLÜHENDE SOMMER.
Der berühmte blühende Sommer, der Summer of '69, an den die Lieder erinnern. Während dieses
Sommers wurden an einem Tag mehr Finn-Rings in die Welt geschickt, als Hippies nach Woodstock
kamen.
1969
SCHWARZE AUTOS FUHREN DURCH DIE STRAẞEN VON PIEKSÄMÄKI.
Am Tag der Beerdigung einer prominenten Persönlichkeit im März 1970 fuhren schwarze Autos
durch die Straßen von Pieksämäki. Nach dem Tod von Hannes Haara ging die Verantwortung für
das Unternehmen auf Aili Haara über. Gemeinsam hatten sie im Laufe der Jahre ein erfolgreiches
Familienunternehmen aufgebaut. Mit Fleiß und Ausdauer führte und entwickelte Aili das
Unternehmen zielstrebig weiter.
1970
DER ENKEL VON AILI UND HANNES HAARA, SAMI HAARA, FEIERT SEINEN 3. GEBURTSTAG MIT SEINER MUTTER KATARIINA UND SEINEM VATER FAROG.
Der Enkel von Aili und Hannes Haara, Sami Haara, feiert seinen 3. Geburtstag mit seiner Mutter
Katariina und seinem Vater Farog. Damals konnte sich Sami kaum vorstellen, dass er eines Tages
Unternehmer und „Kaiser der Finn-Rings“ sein würde. Aber die Leckereien schmeckten schon
damals!
1979
AILI HAARA WAR IN ALLEM, WAS SIE TAT, SEHR INNOVATIV UND IN VIELEN DINGEN IHRER ZEIT VORAUS.
Aili Haara war in allem, was sie tat, sehr innovativ und in vielen Dingen ihrer Zeit voraus. Sobald
eine Innovation abgeschlossen war, begann sie bereits mit der Planung der nächsten. Unter
anderem schaffte sie drei große automatische Mehlsilos für die Großbäckerei an, die die Arbeit
wesentlich effizienter machten. Eine Delegation von Keski reiste auch nach Italien, um sich über die dortigen Finn-Ring-Maschinen,
ihre Funktionsweise und die Gärstraßen für Finn-Rings zu informieren. Die Maschinen erwiesen
sich als äußerst funktionell, und es wurde beschlossen, eine beträchtliche Investition in eine
automatische Produktionslinie für Finn-Rings zu tätigen. Die Betriebszuverlässigkeit, die
Produktqualität und die Produktionsleistung wurden mit einem Schlag erheblich verbessert!
ANFANG DER 1980ER JAHRE
ALS „TALOUSNEUVOS“ (ÖKONOMIERÄTIN) ERHIELT AILI HAARA DIE IHR GEBÜHRENDE ANERKENNUNG.
Als „Talousneuvos“ (Ökonomierätin) erhielt Aili Haara die ihr gebührende Anerkennung. Im Jahr
1986 wurde sie in Pieksämäki als „Unternehmerin des Jahres“ ausgezeichnet. In ihrer Dankesrede
bedankte sich Aili bei der kompetenten und treuen Belegschaft und betonte die Bedeutung der
Produktqualität für die 40-jährige Erfolgsgeschichte von Keski.
Doch damit nicht genug, denn es gab noch mehr Lob. Im selben Jahr, in dem Aili zur
Unternehmerin des Jahres von Pieksämäki gewählt wurde, erhielt sie auch die prestigeträchtige
Auszeichnung „Unternehmerin des Jahres“ der Provinz.
1986
AILI WAR DIE ENTSCHLOSSENE UND CHARISMATISCHE MATRIARCHIN DER FAMILIE HAARA.
Aili war die entschlossene und charismatische Matriarchin der Familie Haara. Eine geradlinige und
ehrliche Geschäftsfrau aus Österbotten und eine selbstbewusste Geschäftsführerin und
Unternehmenseigentümerin. Als versierte Geschäftsfrau hat sie auch ein beachtliches Vermögen
aufgebaut.
1987–1990
ES WURDE BESCHLOSSEN, HERAUSZUFINDEN, OB DAS GRAS AUF DER ANDEREN SEITE DES BOTTNISCHEN MEERBUSENS GRÜNER IST.
Es wurde beschlossen, herauszufinden, ob das Gras auf der anderen Seite des Bottnischen
Meerbusens grüner ist. So begann 1991 der Verkauf von Finn-Rings in Schweden, in der Gegend
von Göteborg und Stockholm. In den folgenden Jahren zahlten sich auch die Exportbemühungen
nach Russland aus, als die Keski-Finn-Rings in das Sortiment der Siwa-Kette in St. Petersburg
aufgenommen wurden.
1991
TRAUERFÄLLE.
Trauerfälle. Im Juni 1992 starb die Unternehmerin Aili Haara, die nach dem Tod von Hannes mehr
als zwei Jahrzehnte lang die Geschäfte geführt hatte. Nach Ailis Tod ging die Verantwortung für
das Unternehmen auf ihre Kinder Heikki und Katariina über. Leena hatte zuvor in Helsinki ein
eigenes Unternehmen für Kunsthandwerk gegründet.
1992
DAS UNTERNEHMERTUM ZEIGTE SICH DEN GESCHWISTERN IN DEN ERSTEN JAHREN VON SEINER HERAUSFORDERNDSTEN SEITE.
Das Unternehmertum zeigte sich den Geschwistern in den ersten Jahren von seiner
herausforderndsten Seite. Es war die Zeit der finnischen Wirtschaftskrise, aber auch diese wurde
erfolgreich gemeistert. Es folgten große Meinungsverschiedenheiten zwischen Heikki und Katariina
über die Führung und Entwicklung des Unternehmens. Dies spiegelte sich in den sinkenden
Umsätzen und Gewinnen des Unternehmens wider. Die wirtschaftliche Situation von Keski wurde
zunehmend besorgniserregend.
1993–1996
KATARIINA NAHM VERHANDLUNGEN AUF, UM IHREM BRUDER HEIKKI DIE ANTEILE AM INSOLVENTEN UNTERNEHMEN ABZUKAUFEN.
Katariina nahm Verhandlungen auf, um ihrem Bruder Heikki die Anteile am insolventen
Unternehmen abzukaufen. Es konnte schließlich eine Einigung erzielt werden. Infolge des
Vertragsabschlusses gehörte Katariina nun das gesamte Unternehmen allein. Gleichzeitig
beschloss sie, den Verkauf von Bekleidung einzustellen. Die Geschäftstätigkeit von Keski
konzentrierte sich wieder auf die Herstellung, den landesweiten Verkauf und die Vermarktung von
Finn-Rings. Die Geschäftstätigkeit wurde profitabel, der Umsatz stieg und der Gewinn verbesserte
sich.
1997–1998
KESKI UND DIE FAMILIE HAARA WERDEN ERNEUT MIT TRAGISCHEN EREIGNISSEN KONFRONTIERT.
Keski und die Familie Haara werden erneut mit tragischen Ereignissen konfrontiert. Katariinas
Ehemann Farog stirbt an einem Herzinfarkt, und nur vier Monate später stirbt Katariina selbst an
einer schweren Krankheit. Die Verantwortung für das Unternehmen geht auf ihren erst 23-
jährigen Sohn Sami Haara über.
1999
DER BEGINN DES NEUEN JAHRTAUSENDS WAR FÜR EINEN JUNGEN UNTERNEHMER MIT VIELSEITIGER PERSÖNLICHKEIT EIN LERNPROZESS.
Der Beginn des neuen Jahrtausends war für einen jungen Unternehmer mit vielseitiger
Persönlichkeit ein Lernprozess. Aber Sami war couragiert, geschäftstüchtig und
marketingorientiert. Was er für eine gute Idee hielt, dafür setzte er sich mutig und unermüdlich
ein. Zur Überraschung vieler florierte das Geschäft bald wieder.
ANFANG DER 2000ER JAHRE
DAS GESCHÄFT MIT FINN-RINGS LIEF GUT, SODASS DIE VON HANNES UND AILI GEBAUTEN GESCHÄFTSRÄUMLICHKEITEN LANGSAM ZU KLEIN WURDEN.
Das Geschäft mit Finn-Rings lief gut, sodass die von Hannes und Aili gebauten
Geschäftsräumlichkeiten langsam zu klein wurden. Also begann Sami, sich nach neuen
Räumlichkeiten in der Umgebung umzusehen. Eine von Sams Visionen war der Bau eines Finn-Rings-Zentrum an der Fernstraße 5 in Leppävirta
mit einem hochwertigen Café-Restaurant und der Möglichkeit, bei der Herstellung von Finn-Rings
zuzusehen. Das Projekt erwies sich als zu teuer und die Idee musste aufgegeben werden. Sami ließ
sich davon jedoch nicht entmutigen, und es entstanden immer wieder neue Ideen.
2001–2002
DIE SUCHE NACH NEUEN RÄUMLICHKEITEN FÜR DAS UNTERNEHMEN WURDE FORTGESETZT. SCHLIEẞLICH WURDE DIE LÖSUNG 42 KILOMETER ENTFERNT IN SUONENJOKI GEFUNDEN.
Die Suche nach neuen Räumlichkeiten für das Unternehmen wurde fortgesetzt. Schließlich wurde
die Lösung 42 Kilometer entfernt in Suonenjoki gefunden. Die Verhandlungen mit den
Entscheidungsträgern der für ihre Erdbeeren bekannten Stadt führten zu einer vorläufigen
Einigung und die Ausarbeitung der Pläne und Zeichnungen für die neue Produktionsstätte konnte
beginnen. Für das moderne Produktionsgebäude in der Lintikonkatu wurde Art Michael als
Architekt ausgewählt. Er entwarf auch das moderne Keski Café, das 2004 im Zentrum von
Pieksämäki eröffnet wurde.
2003–2004
DIE NEUE PRODUKTIONSSTÄTTE WURDE MIT EINER EFFIZIENTEN INDUSTRIELLEN BACKSTRAẞE FÜR FINN-RINGS AUSGESTATTET, DIE AUF DIE BEDÜRFNISSE VON KESKI ZUGESCHNITTEN WAR.
Die neue Produktionsstätte wurde mit einer effizienten industriellen Backstraße für Finn-Rings
ausgestattet, die auf die Bedürfnisse von Keski zugeschnitten war. Die Technologie war neu, aber
die Produktqualität basierte nach wie vor auf einer einzigartigen Rezeptur und
Herstellungstechnologie, die in Pieksämäki entwickelt wurde. Die Produktionskapazität von Finn-
Rings wurde vervierfacht. Mauri Pekkarinen, Minister für Handel und Industrie, weihte die neuen
Räumlichkeiten im Dezember 2004 ein.
2004
MIT DER WERBEAGENTUR HERMO WURDE DAS NEUE DESIGN VON KESKI FÜR DEN HEIMISCHEN MARKT ENTWICKELT.
Mit der Werbeagentur Hermo wurde das neue Design von Keski für den heimischen Markt
entwickelt. Die Marke repräsentiert Dynamik, Flexibilität und die Fähigkeit zur Innovation. Keski
liefert jetzt Finn-Rings von Utsjoki bis nach Hanko und von Uusikaupunki bis nach Ilomantsi!
2008
FINN-RINGS MACHEN
Finn-Rings machen war die erste landesweit sichtbare Außenwerbekampagne von Keski. Sie
zeigte die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und Füllungen von Finn-Rings.
2009
DER TRADITIONELLE WASSER-FINN-RING WURDE ALS VÖLLIG ERNEUERTER KESKI-WASSER-FINN- RING WIEDER EINGEFÜHRT.
Der traditionelle Wasser-Finn-Ring wurde als völlig erneuerter Keski-Wasser-Finn-Ring wieder
eingeführt. In Zusammenarbeit mit dem Hellapoliisi-Blog wurde eine Rezeptdatenbank auf der
Website eingerichtet. Die Eigenkontrolle von Keski wurde 2010–2011 auf ein
Lebensmittelsicherheitssystem ausgeweitet. Daraufhin verlieh Bureau Veritas dem Unternehmen
am 31. Oktober 2011 das Qualitätszertifikat ISO 22000. 2014 wurde das System aktualisiert, um
die Anforderungen der Zertifizierung FSSC 22000 zu erfüllen. Gleichzeitig wurde auch das Ziel
beschlossen, im Jahr 2020 ein Qualitätszertifikat nach dem BRC-Standard zu erhalten, das die
Erfüllung der Kundenanforderungen besser sichtbar macht.
2010
UM DAS ANGEBOT ZU ERWEITERN, WURDE EINE UMFASSENDE UNTERSUCHUNG VON BAGEL- PRODUKTEN DURCHGEFÜHRT.
Um das Angebot zu erweitern, wurde eine umfassende Untersuchung von Bagel-Produkten in
Großbritannien, den USA und Schweden durchgeführt. Daraufhin wurden tiefgefrorene,
vorgeschnittene Bagels in der Gastronomie getestet. In Finnland gab es keine Nachfrage nach
Bagels im eigentlichen Sinne, aber Sami entwickelte seine Ideen beharrlich weiter. (Dies führte
schließlich zur Einführung des Toast-Finn-Rings im Jahr 2020).
2011
IN TALLINN WURDE DAS UNTERNEHMEN KESKI ENTERPRISE GEGRÜNDET, UM DAS BEDEUTENDE WACHSTUM DER KESKI COMPANY ZU VERWALTEN UND ZU STEUERN.
In Tallinn wurde das Unternehmen Keski Enterprise gegründet, um das bedeutende Wachstum der
Keski Company zu verwalten und zu steuern. Ziel war es, die Produktions- und Produktbasis durch
Unternehmensübernahmen zu erweitern. Geografisch sollte das Absatzgebiet auf die baltischen
Staaten und Russland ausgedehnt werden. Anfangs wurde die Produktpalette durch leckere Plätzchen und Lebkuchen ergänzt, die von einem
Zulieferbetrieb in Parainen hergestellt wurden. Die glasierten Lebkuchen wurden nach einem
Rezept eines schwedischen Hoflieferanten gebacken. Neue Produktgruppen für den Handel
(Sahnetorten, gebackene Pasteten, überzogene Lebkuchen und Käse) wurden eingeführt, um
Umsatz und Gewinn zu steigern.
2013
DAS ERGEBNIS EINES LANGEN ENTWICKLUNGSPROZESSES IST DER KESKI FINN-RING MIT SÜẞEM GESCHMACK, HERRLICH WEICH UND HIMMLISCH VERWÖHNEND.
Das Ergebnis eines langen Entwicklungsprozesses ist der Keski Finn-Ring mit süßem Geschmack,
herrlich weich und himmlisch verwöhnend. Aus dem Finn-Ring mit süßem Geschmack können die
reichsten „Armen Ritter“ gemacht werden. Die Kampagne „Wie sieht Ihr Finn-Ring aus?“ erregte
viel Aufmerksamkeit.
2014–2015
DIE NEUE MARKE DER KESKI DELIKATESSEN-GROẞBÄCKEREI WURDE IN ZUSAMMENARBEIT MIT DEM BANANA SPLIT CREATIVE TEAM ENTWICKELT.
Die neue Marke der Keski Delikatessen-Großbäckerei wurde in Zusammenarbeit mit dem Banana
Split Creative Team entwickelt. Sie wurde zusätzlich zu den Finn-Rings in allen neuen
Handelswarengruppen eingeführt. Gleichzeitig wurde die Vertriebsorganisation gestärkt, um den
Absatz von Finn-Rings zu steigern und neue Produktgruppen auf den Markt zu bringen.
2015
EIN PROBLEM NACH DEM ANDEREN.
Ein Problem nach dem anderen. Der Verkauf von Fremdprodukten verlief nicht wie gewünscht.
Auch die Verkäufe der Finn-Rings durch die neuen Vertriebsexperten entsprachen nicht den
Erwartungen. Der Umsatz der Produktgruppe brach um 35 % ein!
Das Unternehmen stand kurz vor der Insolvenz.
2016
RICHTUNGSWECHSEL.
Richtungswechsel. Der Vertrieb von Fremdprodukten wurde eingestellt und der Fokus wieder auf
die Produktion, den Verkauf und die Vermarktung von Finn-Rings gelegt. Zurück zu den Wurzeln
und dann richtig. Für die Herstellung der Finn-Rings werden hochwertige Rohstoffe und bewährte
Produktionstechniken verwendet. Dies garantiert höchste Produktqualität und
Kundenzufriedenheit.
In Zusammenarbeit mit Hellapoliisi Oy wurde das Buch „Rinkeli – Makeat ja suolaiset
rinkeliherkut“ (Finn-Rings – Süße und herzhafte Finn-Ring-Leckereien) veröffentlicht. Das Buch
enthält viele köstliche Rezepte für die Zubereitung von Finn-Rings als süße oder herzhafte
Leckereien und Snacks.
2017
SYSTEMATISCHES UND LOGISCHES VORGEHEN.
Systematisches und logisches Vorgehen. Die Verkaufswettbewerbe für Händler wurden
fortgesetzt. Außerdem wurden Menschen, die dem Familienunternehmen verbunden waren,
wieder für den Verkauf der Finn-Rings eingesetzt. Mit der Außenwerbekampagne „Rinkelillä saa
leikkiä“ (Mit Finn-Rings macht das Spielen Spaß) wurde ein neues, spielerisches und lustiges
Erscheinungsbild für die Finn-Ring-Produktgruppe geschaffen.
Die Abwärtsspirale des Handels mit Finn-Rings konnte in letzter Minute gestoppt und der Absatz
gesteigert werden. Auch die CO2-Bilanz der Finn-Rings wurde analysiert.
2018
EINE KLARERE VISION ALS BISHER.
Eine klarere Vision als bisher. Der Schwerpunkt wurde auf die Präzisierung des Finn-Ring-
Produktportfolios, die Unterstützung des Verkaufs, unter anderem durch Beratungsaktivitäten,
und die Wiederholung der Außenwerbekampagne „Rinkelillä saa leikkiä“ (Mit Finn-Rings macht
das Spielen Spaß) gelegt.
Eine neue, interessante Geschmacksrichtung, der Keski Lakritz-Finn-Ring, wurde ebenfalls auf dem
Lakritz- und Salmiak-Festival im Wanha Satama in Helsinki auf den Markt gebracht.
Der Kaffee-Finn-Ring wurde wiederum zum Keski Original-Finn-Ring verfeinert, indem dem Teig
mehr als die doppelte Menge Butter hinzugefügt wurde – nach einem echten traditionellen Keski-
Rezept!
2019
10. toukokuuta 1946 Aili ja Hannes Haara perustivat Pieksämäen Keski -nimisen yrityksen. Pula-aika kaikkine puutteineen oli mitä haastavinta aikaa aloittaa leipomo- ja konditoriatoiminta. Kortilla olivat niin raaka-aineet kuin koneetkin. Mutta Aili ja Hannes olivat päättäneet onnistua. Heissä yhdistyi Ailin (os. Niemi) eteläpohjalainen yritteliäisyys ja peräänantamattomuus sekä nilsiäläisen Hanneksen Osuuskaupan leipurimestarina ja kondiittorina hankkima kokemus ja osaaminen. Aili Haaralla oli myös aiempaa yrittäjäkokemusta – hän oli perustanut jo 18-vuotiaana tuottoisan leipomo-kahvilan Närpiön asemalle. Hän ymmärsi, mitä yrittäminen Suomessa tarkoittaa.
Alussa kaikki oli tehtävä leipomossa käsivoimin ja välillä töitä paiskittiin ympäri vuorokauden.
1946
Nimellä KESKI on myös hyvin looginen syntyhistoria. Leipomo aloitti toimintansa konkreettisesti ja ylpeästi keskellä kauppalaa, joten siitä nimi KESKI.
1946
Vaikeista ajoista huolimatta yritteliäisyys kantoi hedelmää. Jo parin toimintavuoden jälkeen Keski laajensi myyntialuettaan eri puolille Suomea.
Koska kysyntä kasvoi nopeasti, tarvittiin suuret uunit, jotka pystyivät paistamaan kaikenlaisia leipomotuotteita aamusta iltamyöhään. Silloiset uunit lämmitettiin puulla. Isot polttopesät sijaitsivat alakerrassa ja niitä piti lämmittää jo yöllä, jotta leipominen pääsi vauhtiin varhain aamulla. Varsinaiset paistouunit sijaitsivat seuraavassa kerroksessa.
Vuonna 1948 avattiin myös 50-paikkainen ravintola ruoka- ja anniskeluoikeuksineen. Keski luokiteltiin 1.lk ravintolaksi silloisen järjestelmän mukaan. Tästä kertova kyltti oli komeasti ravintolan ulkoseinällä. Saman vuoden syksynä avattiin vielä valmisvaatemyymälä, erillinen lastenosasto sekä sekatavara-, maito-, leipä- ja lihaosasto. Silti Keskin ylpeys oli aina korkealuokkainen konditoriaosasto. Voidaankin sanoa, että Keskin liikerakennus oli tuolloin pieni tavaratalo.
1948
Korppu- ja rinkelituotteitten valmistus kasvoi yhä mittavammaksi. Leipomon konekantaa uudistettiin, kun kolmen vuoden odotuksen jälkeen saatiin tuontilupa ranskalaisen leipomoyleiskoneen hankkimiseen. Säännöstelyn takia leipomot saivat ainoastaan jauhojen ja siirapin ostoluvat, joten uudet tuotteet oli huolellisesti suunniteltava. Tämä kaikki vaati hyvää ammattitaitoa sekä rutkasti kekseliäisyyttä.
Suomen valtio myöntyi antamaan tuontiluvan myös hollantilaisen modernin keksikoneen hankkimiseen. Sen tuotantokapasiteetti oli jopa 500 kg tunnissa! Näin Keski laajensi tuotevalikoimaansa.
Elettiin myös Olympialaisten huumaa, jolloin maailman kaunein nainen tuli Suomesta – ja Coca-Cola tuli Suomeen.
Tiiviin työtahdin lomassa oli henkilökunnalla aina aikaa yhteisposeeraukselle. Mikäs se on hymyillessä, kun mieli on hyvä ja kasvava yritys luo tulevaisuuden turv
1954
Keski näkyi ja kuului Pieksämäen katukuvassa. Suomen kuuluisimpien mannekiinien tähdittämät muotiesitykset vuosittain lokakuun alussa keräsivät sankan yleisöjoukon Keskin näyteikkunoiden eteen.
Pieksämäen yrittäjäyhdistyksen järjestämissä näyteikkunakilpailuissa Keski nautti yleisön suosiota ja sai ensimmäisiä palkintoja – vieläpä useampana vuonna peräkkäin. Perheen tytär Leena osallistui erityisen ansiokkaasti voitokkaiden näyteikkunoiden suunnitteluun ja somistamiseen.
1955
Toiminta laajeni edelleen, kun leipomotuotteiden kysyntä kasvoi. Tarvittiin lisää toimitilaa. Aili ja Hannes Haara päättivät toteuttaa lisärakennuksen, johon he olivat haasteellisten vaiheiden jälkeen saaneet rakennusluvan.
Lisärakennukseen siirrettiin korppujen ja rinkeleiden valmistus. Saksasta hankittiin Werner&Pfleiderer -taikinakone ja kiertoarinauuni, jollaisia ei Suomessa ollut ennen Keskin investointeja kuin muutama. Neuvostoliitosta hankittiin samaan aikaan myös kaksi rinkelinmuodostuskonetta, mutta ne eivät koskaan toimineet. Rinkeleiden leivonta jatkui edelleen käsityönä.
1957
Uusi kiertoarinauuni toiminnassa! Tehtaan kapasiteetti saatiin nostettua uudelle tasolle. Keski pystyi laajentamaan myynti- ja jakelualueensa kattamaan koko Suomen.
Ihastusta herättää myös ensimmäinen tehtaalla otettu värivalokuva.
1959
Keskillä tehty työ noteerattiin myös valtakunnan tasolla. Tasavallan presidentti Urho Kekkonen myönsi 1.12.1967 maakunnan hyvinvoinnin ja talouselämän aktiivisen kehittämisen ansioista toimitusjohtaja Hannes Haaralle Talousneuvoksen nimen ja arvon.
1967
Vaikka tyttäret Leena ja Katariina olivat vielä koululaisia ja opiskelijoita, he osallistuvat aktiivisesti perheyrityksen toimintaan – muun muassa uutuustuotteiden ideointiin. Kuvassa ollaankin tulossa Frankfurtin leipomomessuilta.
1968
Se kuuluisa kukkaiskesä – Summer of ’69 – jota lauluissa muistellaan. Kesäsesongin aikaan rinkeleitä lähti päivässä maailmalle enemmän kuin Woodstockissa oli hippejä.
1969
Mustat autot valtasivat Pieksämäen katukuvan merkkihenkilön hautajaispäivänä maaliskuussa 1970. Hannes Haaran kuoleman jälkeen vastuu yrityksestä siirtyi Aili Haaralle. Kuluneiden vuosien aikana he olivat yhdessä luoneet menestyvän perheyrityksen. Työteliäs ja sitkeä Aili jatkoi päättäväisesti yhtiön johtamista ja kehittämistä.
1970
Aili ja Hannes Haaran lapsenlapsi Sami Haara viettää 3-vuotissynttäreitään äitinsä Katariinan ja isänsä Farogin kanssa. Vielä tässä vaiheessa Sami tuskin osasi aavistaa olevansa jonain päivänä yrittäjä ja ”Rinkelikeisari”. Tarjoilut olivat kuitenkin jo enteellisen herkulliset!
1979
Aili Haara oli kaikessa hyvin uudistushaluinen ja monessa asiassa aikaansa edellä. Kun yksi uudistus oli tehty, hän alkoi suunnitella jo seuraavaa parannusta. Hän hankki tehtaalle mm. kolme suurta automaattista jauhosiiloa, jotka tehostivat työntekoa merkittävästi leipomossa.
Keskin delegaatio kävi myös Italiassa perehtymässä sikäläisiin rinkelikoneisiin, niiden toimintaan sekä rinkeleitten nostatusratoihin. Koneet todettiin erittäin toimiviksi, joten päätettiin tehdä merkittävä investointi hankkimalla automatisoitu rinkelien valmistuslinja. Toimintavarmuus, tuotelaatu ja tuotantokapasiteetti ottivat jättiloikan kertaheitolla!
Talousneuvoksetar Aili Haara sai hyvin ansaitsemaansa tunnustusta. Hänet palkittiin Pieksämäen vuoden yrittäjä –palkinnolla vuonna 1986. Kiitospuheessaan Aili kiitti osaavaa ja uskollista henkilökuntaa sekä korosti erityisesti tuotteiden laadun merkitystä Keskin 40-vuotiselle menestystarinalle.
Eikä siinä kaikki, lisää suitsutusta oli luvassa. Aili valittiin samana vuonna myös Vuoden Pieksämäkeläiseksi – ja hän sai myös arvostetun Vuoden Lääninyrittäjä -palkinnon.
1986
Aili oli Haaran suvun määrätietoinen ja karismaattinen matriarkka. Suora ja rehellinen pohjalainen sekä omanarvontuntoinen yritysjohtaja ja omistaja. Niinpä taitavana liikenaisena hän keräsi myös huomattavan varallisuuden.
Päätettiin kokeilla, olisiko ruoho vihreämpää lahden länsipuolella. Eli aloitettiin rinkeleiden myynti Ruotsiin, Göteborgin ja Tukholman alueille vuonna 1991. Seuraavina vuosina myös vientiponnistelut Venäjälle tuottivat tulosta, kun Keskin rinkelit saatiin pietarilaisen Siwa-ketjun valikoimiin.
1991
Suru-uutisia. Kesäkuussa 1992 yrittäjä Aili Haara kuoli johdettuaan yritystä yli kaksi vuosikymmentä Hanneksen kuoleman jälkeen. Ailin kuoleman jälkeen vastuu yrityksestä siirtyi hänen lapsilleen, Heikille ja Katariinalle. Leena oli jo aiemmin perustanut oman taideteollisen yrityksensä Helsinkii
1992
Yrittäjyys näyttää sisaruksille heti ensimmäisinä vuosina kaikki haastavimmat puolensa. Elettiin lama-aikaa, josta kuitenkin selvittiin. Sen jälkeen kuvaan astuivat Heikin ja Katariinan suuret näkemyserot yrityksen johtamisesta ja kehittämisestä. Ne heijastuivat yrityksen liikevaihtoon ja tulokseen, jotka romahtivat. Keskin taloudellinen tilanne alkoi olla huolestuttava.
Katariina aloitti neuvottelut konkurssikypsän yrityksen osakkeiden ostamiseksi veljeltään Heikiltä. Sopimus saatiin kuin saatiinkin aikaiseksi. Kaupan seurauksena Katariina omisti koko yhtiön nyt yksi. Samalla hän päätti luopua vaatemyynnistä. Keskin toiminnassa keskityttiin jälleen rinkeleiden valmistukseen, niiden valtakunnalliseen myyntiin ja markkinointiin. Liiketoiminta saatiin kannattavaksi, liikevaihto kasvoi ja tulos parani.
Haaran suku ja Keski kohtaavat jälleen traagisia vaiheita. Katariinan mies Farog kuolee sydänkohtaukseen, ja vain neljä kuukautta tästä, Katariina itse menehtyy vaikean sairauden uuvuttamana. Vastuu yrityksestä siirtyi heidän pojalleen, vain 23-vuotiaalle Sami Haaralle.
1999
Rinkelikauppa kävi hyvin, joten Hanneksen ja Ailin rakentamat toimitilat alkoivat käydä auttamattomasti pieniksi. Niinpä Sami aloitti uusien toimitilojen etsimisen lähiseuduilta.
Yksi Samin visioista oli rakentaa 5-tien varteen Leppävirralle rinkelikeskus, jossa olisi korkeatasoinen kahvila-ravintola sekä mahdollisuus päästä seuraamaan rinkelituotantoa. Hanke osoittautui liian kalliiksi ja ideasta jouduttiin luopumaan. Tämä ei Samia kuitenkaan lannistanut , uusia ideoita syntyi jatkuvasti.
Vuosituhannen alku oli opettelun aikaa nuorelle yrittäjälle ja värikkäälle persoonalle. Mutta Sami oli reipasotteinen, businesshenkinen ja markkinointiorientoitunut. Minkä hän näki hyväksi ideaksi, sen eteen hän teki rohkeasti ja väsymättömästi työtä. Monien yllätykseksi liiketoiminta lähti nopeasti uuteen nousuun.
Toimitilojen kartoitus jatkui. Lopulta ratkaisu löytyi 42 kilometrin päästä Suonenjoelta. Neuvottelut mansikkakaupungin päättäjien kanssa johtivat esisopimukseen ja aloitettiin suunnitelmien ja uuden tehtaan piirustusten laatiminen. Lintikonkadulle sijoitetun nykyaikaisen tehdasrakennuksen arkkitehdiksi valittiin Art Michael. Hän suunnitteli myös vuonna 2004 Pieksämäen keskustaan avatun modernin Keski Cafén.
Uudelle tehtaalle hankittiin Keskin tarpeiden mukaan räätälöity tehokas teollinen rinkelilinja. Tekniikka oli uutta, mutta tuotelaatu perustui Pieksämäellä kehitettyyn ainutlaatuiseen reseptiikkaan ja valmistusteknologiaan. Rinkelien tuotantokapasiteetti nelinkertaistui. Kauppa- ja teollisuusministeri Mauri Pekkarinen vihki uudet tilat käyttöön joulukuussa 2004.
2004
Keskin uusi kotimaan markkinoille suunniteltu ilme luotiin mainostoimisto Hermon kanssa. Brändi edusti dynaamisuutta, joustavuutta ja uudistumiskykyä. Keski toimitti nyt rinkeleitä Utsjoelta Hankoon ja Uudestakaupungista Ilomantsiin!
2008
”Tee rinkelit” oli Keskin ensimmäinen valtakunnallisesti näkyvä ulkomainoskampanja. Se esitteli rinkeleiden monipuolisia käyttö- ja täyttömahdollisuuksia.
2009
Perinteinen vesirinkeli otettiin takaisin valikoimiin täysin uudistettuna Keski Vesirinkelinä. Verkkosivuille avattiin myös reseptipankki yhteistyössä Hellapoliisi-blogin kanssa.
Keskin omavalvonta laajennettiin elintarviketurvallisuusjärjestelmäksi vuosina 2010–2011. Sen seurauksena Bureau Veritas myönsi yritykselle ISO 22000 -laatusertifikaatin 31.10.2011.
Vuonna 2014 järjestelmä päivitettiin FSSC 22000 -vaatimusten mukaiseksi. Tuolloin päätettiin myös tavoite saada vuonna 2020 BRC-standardin mukainen laatusertifikaatti, jonka myötä asiakasvaatimusten täyttäminen tulisi aikaisempaa paremmin näkyväksi.
2010
Valikoiman laajentamiseksi tehtiin kattava selvitys bagel-tuotteista Englannissa, Yhdysvalloissa ja Ruotsissa. Niinpä horeca-sektorilla testattiin pian pakastettuja valmiiksi halkaistuja bageleitä.
Bagelille ei sellaisenaan löytynyt kysyntää Suomessa, mutta jälleen kerran Sami jatkoi sitkeästi ideoidensa kehittelyä. (Tämän seurauksena syntyi lopulta Paahtorinkeli vuonna 2020).
2011
Keski Enterprise perustettiin Tallinnaan hallinnoimaan ja johtamaan tavoitteeksi asetettua Keski Companyn merkittävää kasvua. Tarkoituksena oli yrityskaupoin laajentaa valmistus- ja tuotepohjaa.
Maantieteellisesti tarkoitus oli laajentaa myyntialuetta Baltiaan ja Venäjälle.
Aluksi tuotevalikoimaa täydennettiin herkullisilla pikkuleivillä ja pipareilla, jotka teetätettiin alihankintana Paraisilla. Kuorrutetut piparit leivottiin Ruotsin hovihankkijalta saadulla reseptillä.
Uusilla trading-tuoteryhmillä (täytekakut, paistopiiraat, päällystetyt piparkakut ja juustot) pyrittiin saamaan lisää liikevaihtoa ja tulosta.
2013
Pitkän kehitystyön tuloksena syntyi Keski Pullanmakuinen rinkeli, joka on pehmeän herkullinen sellaisenaan ja tuunattuna taivaallinen. Pullarinkelistä saa myös maailman parhaat Rikkaat ritarit.
”Miltä näyttää sinun rinkelisi” -kampanja herätti laajaa huomiota.
Keski Herkkupalatehtaan uusi brändi luotiin yhdessä Banana Split Creative Teamin kanssa. Se otettiin rinkeleiden lisäksi käyttöön kaikissa uusissa trading-tuoteryhmissä. Samaan aikaan myyntiorganisaatiota vahvistettiin rinkelimyynnin kasvattamiseksi sekä uusien tuoteryhmien lanseeraamiseksi.
2015
Ongelmia ongelmien perään. Välitystuotteiden kauppa ei sujunut suunnitelmien mukaan. Myöskään uusien myyntiammattilaisten toteuttama rinkelimyynti ei vastannut odotuksia vaan tuoteryhmän myynti romahti 35 %:lla!
Yritys ajautui konkurssin partaalle.
2016
Suunta muuttuu. Välitystuotteista luovuttiin ja keskityttiin jälleen rinkeleiden tuotantoon, myyntiin ja markkinointiin. Eli perusasioihin ja niiden tekemiseen oikein. Rinkelien valmistukseen käytetään huippuraaka-aineita ja parhaaksi koettua valmistusteknologiaa. Näin varmistetaan paras tuotelaatu ja asiakastyytyväisyys.
”Rinkeli – Makeat ja suolaiset rinkeliherkut” -kirja julkaistiin yhdessä Hellapoliisi Oy:n kanssa. Kirja on täynnä herkullisia reseptejä, joiden avulla rinkelistä voi taikoa makeita tai suolaisia herkkuja sekä välipaloja.
2017
Systemaattista ja loogista tekemistä. Kauppiaille suunnattuja myyntikilpailuja jatkettiin. Myös perheyritykseen sitoutuneet henkilöt otettiin takaisin rinkeleiden myyntityöhön. Ulkomainoskampanjalla ”Rinkelillä saa leikkiä” luotiin uutta, leikkisää ja hauskaa mielikuvaa rinkelituoteryhmästä.
Rinkelikaupan syöksykierre saatiin pysäytettyä viime hetkellä ja kauppa käännettyä kasvuun. Myös rinkelin hiilijalanjälki selvitettiin.
2018
Entistä kirkkaampi visio. Keskityttiin rinkelien tuoteportfolion selkeyttämiseen, myynnin tukemiseen mm. konsulenttitoiminnalla ja toistettiin ulkomainoskampanja ”Rinkelillä saa leikkiä”.
Myös uusi, mielenkiintoinen maku, Keski Lakurinkeli lanseerattiin Lakritsi- ja salmiakkifestivaaleilla Helsingin Wanhassa Satamassa.
Kahvirinkelistä jalostettiin puolestaan Keski Alkuperäinen rinkeli, jonka taikinaan lisättiin yli tuplasti voita aidon perinteisen Keski-reseptin mukaisesti!
2019
